《消费者权益保》第二十条：“运营者向消费者供给相关商品或者办事的质量、机能、用处、无效刻日等消息，该当实正在、全面，”根据法令，大大都消费者认为本人有事先获知“预制菜”的相关消息。可是因为贫乏认定尺度取强制性要求，所以大都运营者往往采纳不予的做法。客不雅而言，无法是大大都运营者面对的现实。然而，若是运营者可以或许根据相关文件定义取行业认知，积极自动向消费者本人认定的“预制菜”，取诚信运营所带来的市场报答。而消费者知情权的法令也将跟着“预制菜”定义取尺度的进一步明白而获得保障。
《食物平安法》第一百五十条的“食物平安”定义是，“指食物无毒、无害，合适该当有的养分要求，对人体健康不形成任何急性、亚急性或者慢性风险。”从这一法令定义阐发，“预制菜”不会由于其“预制”的特定加工方式就必然存正在着食物平安风险。所以，《关于加强预制菜食物平安监管推进财产高质量成长的通知》中还提出“支撑处所推进预制菜财产集聚区扶植”的看法。正在食物平安监管中，从食物平安行为规范的角度察看，预制菜因为其制做工艺特征，食物平安风险往往被认为会低于现制现售的风险性。
《产质量量法》第三十二条，“出产者出产产物，掺假，不得以假充分、以次充好，不得以不及格产物假充及格产物。”因为截至目前，并没有法令或国度尺度层面的“预制菜”定义取要求，所以正在无法鉴定菜品能否为“预制菜”的前提下，“预制菜”正在餐饮办事中被认定为“以次充好”不及格产物的法令尺度根据不脚。当“预制菜”的定义取尺度了了之后，其市场价钱取质量差别将随之清晰，而鉴定能否为“以次充好”的法令定性将获得进一步明白。
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